요즘 집에서 간편하게 먹을 수 있는 간식으로 에어프라이어 깨찰빵이 인기예요. 쫀득하고 고소한 맛 덕분에 남녀노소 모두 좋아하죠. 저도 최근에 여러 가지 방법으로 만들어 봤는데, 생각보다 간단하고 실패할 확률도 낮아서 공유드릴게요.
1. 냉동 생지를 활용한 간편한 깨찰빵
- 재료: 시중에 판매하는 냉동 깨찰빵 생지
- 해동: 실온에서 30분 정도 자연 해동
- 굽기: 에어프라이어 170도에서 15분 정도 굽기
중간에 한 번 열어서 상태를 확인하거나 살짝 뒤집어 주면 더 골고루 익어요. 겉은 바삭, 속은 쫀득한 식감이 매력적이에요.
2. 직접 반죽해서 만드는 기본 깨찰빵
- 재료: 강력분 100g, 찹쌀가루 150g, 설탕 40g, 소금 약간, 따뜻한 물 100ml, 검정깨 2큰술
- 반죽: 모든 재료를 섞어 부드럽게 만든 후 20분 휴지
- 성형 및 굽기: 동그랗게 성형 후 160도에서 25~30분
반죽 위에 살짝 참기름을 발라주면 겉면이 더 고소하게 구워져요. 고소한 냄새가 진동해요!
3. 건강한 고구마 깨찰빵 레시피
- 재료: 삶은 고구마 200g, 찹쌀가루 100g, 검정깨 1큰술
- 반죽: 재료를 잘 섞어 손에 들러붙지 않을 정도로 되직하게 만들기
- 굽기: 에어프라이어 180도에서 18~20분 구우면 완성
고구마 덕분에 은은한 단맛이 돌고 쫀득쫀득한 식감이 최고예요. 밀가루를 쓰지 않아서 더 부담 없이 먹을 수 있어요.
마무리
깨찰빵은 간식으로도 좋고 아침 대용으로도 그만이에요. 에어프라이어 하나만 있으면 정말 간단하게 만들 수 있어서 종종 해먹게 되더라고요. 집에 냉동 생지가 있다면 꼭 한 번 도전해보세요. 더 건강한 버전을 원하시면 고구마나 쑥 등을 넣어도 좋답니다.